Selbst wenn wir dir den perfekten Ernährungsplan vorlegen könnten, der genau das enthält, was du essen musst, um deine Ziele zu erreichen, würdest du ihn nicht befolgen.
Du glaubst uns nicht?
Wie oft hast du schon erlebt, dass Menschen, bei denen eine durch den Lebensstil bedingte Krankheit diagnostiziert wurde, nicht die notwendigen Schritte unternehmen, um ihre Situation zu verbessern?
Sie sagen, dass sie "besser essen" wollen. Sie gehen zu Gesundheitsexperten, die ihnen sagen, wie sie sich "besser ernähren" sollen. Doch am Ende fühlen sie sich schuldig, weil sie nicht "besser essen".
Warum fällt es ihnen so schwer, etwas zu ändern?
Nun, wenn sie sich nicht wirklich ändern wollen, gibt es zwei große Hindernisse.
Hindernis Nr. 1: Gewohnheiten
Dabei handelt es sich um tief verwurzelte, alltägliche Handlungen im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Aktivitäten. Sie sind oft suboptimal, da die Menschen keinen bewussten, logischen Plan haben, um sie zu ändern.
Hindernis Nr. 2: Schwierige Zeiten
Es könnte sein, dass die Dinge besser werden; dann kommen die schwierigen Zeiten. Die Menschen sind "beschäftigt". Gesundes Essen wird unpraktisch. Niemand sonst unterstützt die Entscheidung, etwas zu ändern. Wenn diese unvermeidlichen Umstände eintreten, lassen man es bleiben.
Sieh dir die drei am häufigsten genannten Gründe für den Verzehr von Fast Food an:
Es geht schnell
Es ist leicht zu bekommen
Es schmeckt gut
Was sagt uns das?
Wenn es hart auf hart kommt, gehen die Menschen zu Burger King.
Werbung und gesellschaftliche Normen haben einen starken Einfluss. Menschen entscheiden sich oft für Fast Food, weil sie keine anderen Möglichkeiten in Betracht ziehen. Sie sehen Werbung für Fast Food, ihre Eltern essen es, ihre Freunde essen es, ihre Arbeitskollegen essen es und so weiter.
So machen es die Menschen (nun ja, nicht fitten Menschen).
Ein wichtiger Punkt im Kampf um einen schlanken und gesunden Körper ist es, nahrhafte Lebensmittel zur Verfügung zu haben. Selbst wenn du weißt, was gesund ist, bist du zum Scheitern verurteilt, wenn du nicht vorbereitet bist, wenn es Zeit zum Essen ist.
Was kannst du also tun?
Du kannst für das Ungeplante planen.
Was du über Essen für unterwegs wissen solltest
Wie kann man "für das Ungeplante" planen und gesunde Lebensmittel bereithalten?
Eigentlich gibt es mehrere Möglichkeiten. Jede hängt von deiner Bereitschaft, deinem Zeitmanagement, deinem Geldmanagement und deinen allgemeinen Zielen ab.
Unterwegs essen Option 1: Wöchentliches Ritual
Stell dir Folgendes vor: Jedes Mal, wenn du hungrig und bereit zum Essen bist, klappst du eine Kühlbox auf und nimmst einen Behälter mit einem leckeren, nahrhaften Lebensmittel heraus. Mann, gesunde Ernährung wäre doch kinderleicht, oder? Wenn sich das gut anhört, dann stelle dir das "Wöchentliche Ritual" vor.
Das "Wöchentliche Ritual" wird gemeinhin als Sonntagsritual bezeichnet. Du suchst dir einen Tag pro Woche aus, nimmst dir ein paar Stunden Zeit, planst deine Nahrungsaufnahme, kaufst die Lebensmittel ein und bereitest sie zu.
Das kostet Zeit, aber denk daran, dass du das herausbekommst, was du hineinsteckst. Dinge, die sich lohnen (in der Ernährung und im Leben), brauchen Zeit und Mühe.
Auch wenn der Sonntag ein beliebter Tag dafür ist, kann jeder Tag dafür genutzt werden. Wir möchten dich warnen: Am Anfang werden deine Freunde und deine Familie diese neue Gewohnheit vielleicht als "extremistisch" abtun. Sie könnten darauf bestehen, dass du den Verstand verloren hast und dich einer Sekte der Lebensmittelzubereitung angeschlossen hast. Es gibt zwar Situationen, in denen ein entspannterer Umgang mit dem Essen angebracht ist (mit dem Mittagessen in ein Restaurant mit Kollegen zu gehen, um ein Vorstellungsgespräch zu führen, ist nicht besonders cool), aber im Allgemeinen ist es das, was fitte Menschen tun, wenn sie eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Woche zu sich nehmen.
Unterwegs essen Option #2: Tägliches Ritual
Du magst das wöchentliche Ritual nicht, was? Kein Problem!
Wie wäre es mit einem täglichen Essensvorbereitungsritual? In weniger als 30 Minuten kannst du alle deine Lebensmittel für den Tag (oder den nächsten Tag) vorbereiten. Das kann so einfach sein, wie vor/nach dem Start in den Tag in den örtlichen Supermarkt zu gehen und an der Salatbar einen großen Behälter (oder zwei) mit den benötigten Lebensmitteln zu füllen.
Nicht so knallhart? Wie wäre es dann, den Wecker jeden Tag 30 Minuten früher zu stellen und ein Frühstücksritual durchzuführen? Das ist eine Mini-Version des wöchentlichen Rituals. Sammle einfach die Lebensmittel, die du zur Hand hast, und bereite deine Mahlzeiten für den Tag vor. Dämpfe etwas Gemüse, schneide etwas Obst, mische ein paar Bohnen, koche ein paar Körner usw. Tu das einfach, während du die Mahlzeit Nr. 1 für den Tag vorbereitest. Das machst du doch sowieso, oder?
Mach keinen Unsinn und mach dich nicht krank. Nimm eine Kühlbox, Kühlakkus und hochwertige Behälter zur Aufbewahrung deiner nahrhaften Lebensmittel mit. Auch andere grundlegende Küchengeräte wie ein Tischgrill können sehr nützlich sein.
Essen unterwegs Option #3: Lass es andere machen
Vielleicht gibt es einen anderen Grund, der dich daran hindert, diese regelmäßigen Rituale durchzuführen. Wenn dein Lebensstil es zulässt, könntest du jemanden beauftragen, dein Essen für die Woche zuzubereiten, oder du könntest alle deine Lebensmittel von einem gesunden Markt beziehen, der die Zubereitung übernimmt. Du könntest sogar ein lokales Restaurant ausfindig machen, das liefert. Sogar in normalen Lebensmittelgeschäften gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten für Menschen mit Zeitmangel.
Die Ausrede, keine Zeit zu haben, ist, nun ja, eine Rationalisierung, die die Oberhand gewinnt. Das tut mir leid.
Für manche Menschen mag es extravagant erscheinen, wenn andere ihr Essen zubereiten, und das akzeptieren wir. Aber in den Wochen, in denen du extrem viel zu tun hast, kann die Suche nach einem gesunden Lebensmittelladen, einem Restaurant oder einem Essenszubereitungsdienst, der die Zubereitung für dich übernimmt, dein Leben um Jahre und Qualität bereichern. Geh bei dir im Lebensmittelladen vorbei und hol dir 10 fertige Salate für das Mittag- und Abendessen, eine Reihe von vorgeschnittenem und gewaschenem Gemüse, Obst, fertigem Hummus und rohen Nüssen für Snacks. Mische einfach einen Super-Shake du bist bereit.
Für Extrapunkte
Das Mittagessen im Restaurant
Vielleicht ist es geschäftlich, vielleicht für die Schule, vielleicht ist es eine Verabredung, vielleicht ist es allein. Es spielt keine Rolle. Der Wunsch nach einem Mittagessen im Restaurant in letzter Minute wird wahrscheinlich irgendwann eintreten.
Eine nahrhafte Auswahl ist einfach:
Konzentriere dich auf Gemüse.
Mische etwas mageres Eiweiß und Vollkornprodukte hinzu, falls gewünscht.
Füge ein wenig gesundes Fett hinzu.
Bestelle die Speisen gedünstet und trocken mit Soße und Dressing.
Iss nicht, bis du satt bist.
Da hast du es.
Jahrelange Ernährungserziehung in weniger als 40 Worten zusammengefasst.
Beim Durchsuchen der Speisekarte kannst du mehrere Strategien anwenden:
Suche nach Eiweiß. Gibt es gegrillte Hühnerbrust, Rindfleisch, Krabben, Thunfisch, Bohnen usw.? Beginne damit und überlege dir, wie du es mit Gemüse ergänzen kannst - in der Regel kannst du einen Ersatz verlangen (z. B. einen Salat anstelle von Pommes frites).
Suche nach Gemüsesorten.
Gibt es einen Salat?
Gemüse und Dip?
Fang damit an und überlege dir, wie du Eiweiß hinzufügen kannst - oft gibt es Hähnchenbrust usw. als Beilage zu einem Salat.
Schauen dir die Beilagen an.
Oft kann man aus ein paar Beilagen, wie z. B. einem Ei oder einer Tasse Obst, eine ziemlich gute Mahlzeit zusammenstellen.
Schau dir die Vorspeisenkarte an.
Suppe und Salat sind sättigend, und die meisten Restaurants bieten eine Variation an.
Erstelle ein Repertoire an Restaurants,
von denen du weißt, dass sie eine gesunde Auswahl bieten. Bewahre diese Liste in deiner Hosentasche auf, damit du auf die Frage "Oh, ich weiß nicht, wo möchtest du hingehen?" antworten kannst.
Andere Optionen
Getrocknetes Obst und Gemüse eignet sich ebenfalls für die Reise. Es gibt gefriergetrocknete Varianten, die nicht ranzig werden. Du kannst auch geröstete Hülsenfrüchte, wie z. B. Kichererbsen, als Snack kaufen. Grünzeug in Pulverform ist ebenfalls empfehlenswert; du kannst es in Shakes geben.
Dörrfleisch ist in Ordnung - du kannst Dörrfleisch aus Soja, Seitan, Strauß, Lachs und allem dazwischen finden. Oder, was soll's, mach dein eigenes.
Zusammenfassung und Empfehlungen
Sich gesund zu ernähren kann schwierig sein. Aber es kann auch ganz einfach sein. Wenn es dich davon abhält, gesundes Essen auf Vorrat zu haben, versuche, ein Ritual für die Nahrungszubereitung einzuführen. Probiere aus, wie es bei dir funktioniert. Wenn dir einmal in der Woche zu wenig ist, versuche es mit einem täglichen Ritual. Wenn du nicht bereit bist, die Zeit und Energie in die Zubereitung deiner eigenen Mahlzeiten zu investieren, versuche es mit dem Outsourcing. Dein Körper wird es dir danken.
Ein bisschen Planung im Voraus ist sehr hilfreich.
Wenn Sie häufig verreisen, packen Sie eine Tüte mit Gemüse, Obst, Nüssen/Samen sowie Nährstoffriegeln, Proteinpulver und Dörrfleisch ein, damit Sie immer genug zu essen haben.
Σχόλια